食の豆知識

秋の味覚といえば、ほくほくの栗。たくさんもらったり、一度に使いきれなかったりして「保存どうしよう？」と思ったことはありませんか？実は、生の栗は冷凍することで、甘みをぐっと引き出せるんです。今回は、栗の正しい冷凍保存方法と、風味を損なわない解...