2025-12

「あさりの旬っていつなんだろう？」スーパーでは一年中見かけるから、タイミングが分かりにくいですよね。実はあさりには “しっかりおいしくなる季節” があり、知っておくだけで料理の仕上がりがひと味変わります。ここでは、旬の時期・選び方・産地ごと...

潮干狩りで持ち帰ったあさりは、とれたてならではの旨みが魅力。でも「どう下処理すれば安全？」「砂抜きはどのくらい？」と迷いますよね。この記事では、潮干狩りのあさりを 安心しておいしく食べるための必須ステップ を、やさしくまとめています。初めて...

ハーブ棚や冷蔵庫で見かける、ローズマリーの「黒ずみ」。「あれ、このまま使って大丈夫かな？」と迷ったこと、ありますよね。ローズマリーが黒くなる原因は色々――保存の仕方、時間の経過、湿気、調理中の過熱。結論から言うと、黒くなってしまったローズマ...

あさりの味噌汁って、シンプルなのに「なぜか砂っぽい…」とガッカリすることがありますよね。せっかく丁寧に作っても、じゃりっとした瞬間に気持ちが落ちてしまうもの。でも実は、いくつかのポイントさえ押さえれば、失敗はぐっと減らせます。この記事では、...