食とレシピ

冬になると恋しくなる、甘くてジューシーなみかん。箱買いしたのに、気づいたらカビが…なんて経験はありませんか？実は、ちょっとした工夫でみかんは格段に長持ちします。この記事では、保存のコツ・注意点・新聞紙がないときの代用品まで、やさしく解説しま...

秋の味覚といえば、ほくほくの栗。たくさんもらったり、一度に使いきれなかったりして「保存どうしよう？」と思ったことはありませんか？実は、生の栗は冷凍することで、甘みをぐっと引き出せるんです。今回は、栗の正しい冷凍保存方法と、風味を損なわない解...