ローズマリー

ハーブ棚や冷蔵庫で見かける、ローズマリーの「黒ずみ」。「あれ、このまま使って大丈夫かな？」と迷ったこと、ありますよね。ローズマリーが黒くなる原因は色々――保存の仕方、時間の経過、湿気、調理中の過熱。結論から言うと、黒くなってしまったローズマ...

ローズマリーって、買ったはいいけれど「どう保存すれば長持ちするんだろう？」って迷いますよね。実は、ちょっとしたコツを押さえるだけで香りがぐっと変わります。ここではローズマリーの 保存期間別・用途別に最適な方法 をわかりやすくまとめました。１...

「ローズマリーって、フレッシュと乾燥、パウダー……どれを使えばいいの？」そんな迷いを一気に解決する 使い分けガイドの決定版 です。香りの強さ・特徴・向いている料理を、すぐ判断できるようにまとめました。料理初心者さんでも、今日から“使いこなせ...

レストランの料理にそっと添えられている、細くて香りの強い緑の枝。「これ……食べても大丈夫？」と迷ったことはありませんか？ローズマリーは食べられるハーブですが、食べ方のコツがあります。生（フレッシュ）、乾燥（ホール）、パウダーでは香りや食感が...