あさり

「あさりの旬っていつなんだろう？」スーパーでは一年中見かけるから、タイミングが分かりにくいですよね。実はあさりには “しっかりおいしくなる季節” があり、知っておくだけで料理の仕上がりがひと味変わります。ここでは、旬の時期・選び方・産地ごと...

潮干狩りで持ち帰ったあさりは、とれたてならではの旨みが魅力。でも「どう下処理すれば安全？」「砂抜きはどのくらい？」と迷いますよね。この記事では、潮干狩りのあさりを 安心しておいしく食べるための必須ステップ を、やさしくまとめています。初めて...

あさりの味噌汁って、シンプルなのに「なぜか砂っぽい…」とガッカリすることがありますよね。せっかく丁寧に作っても、じゃりっとした瞬間に気持ちが落ちてしまうもの。でも実は、いくつかのポイントさえ押さえれば、失敗はぐっと減らせます。この記事では、...

「あさりって冷凍しても大丈夫？」そんな疑問に、シンプルにわかりやすくお答えします。結論から言うと、あさりは冷凍できます。しかも 正しく処理すれば、むしろ うま味が増して美味しくなることもあります。ただし、冷凍の方法や保存期間には注意が必要。...

「あれ、あさり開かない…」砂抜きや料理を始めようとして、そう気づくとちょっとドキッとしますよね。「貝、死んでるのかな？」「食べても大丈夫？」と心配になる気持ち、よく分かります。でも、必ずしも「閉じたまま＝アウト」ではありません。実は、閉じた...